
Cuisses de canard gras , graisse de canard, sel
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Faire chauffer au bain-marie, sortir les confits de la graisse et les faire dorés dans la poêle. Vous pouvez récupérer la graisse de canard en la filtrant et la mettre dans un pot en verre, C'est idéale pour faire cuire les pommes de terre. Conserver le pot dans votre frigo.